DE ELABORACIÓN TRADICIONAL GALLEGA
El pan gallego se caracteriza por elaborarse con trigo y centeno, tener una corteza dura y gruesa, y una miga alveolada.
LA BARRA
De miga oscura y tierna y corteza gruesa y crujiente. Para acompañar todas las comidas.
EL CHUSCO
Elaborado igual que la barra, pero pensada para comidas más multitudinarias.
LA HOGAZA
De corteza gruesa y miga aireada. Perfecto para mojar en guisos y cocidos.
LA ROSCA
El pan ideal para los amantes de la corteza
DE 4 PUNTAS
La evolución de la barra, de dos a cuatro corruscos. Para evitar peleas entre los apasionados de las puntas.
EL MONTAÑÉS
Hecho con harina de trigo, masa madre y un largo reposo. Es un pan de sabor ácido y denso muy adecuado para tostar y acompañar de embutidos, patés y quesos
DE ELABORACIÓN TRADICIONAL MEDITERRÁNEA
El pan catalán se confecciona con harina de trigo blanco, tiene una corteza más blanda y fina, y una miga esponjosa.
LA RÚSTICA
El pan cotidiano, de corteza fina y dorada y miga blanca muy esponjosa
MEDITERRÁNEO
De corteza fina y dorada y con una miga muy de textura blanda
PA DE PAGÉS
De miga uniforme, es el pan idóneo para el pa amb tomàquet
LA CHAPATA
Un pan muy hidratado delicado y tierno, con miga alveolada y suave.
PANES ECOLÓGICOS
KAMUT
La variedad de trigo más antigua que se conoce y que se ha recuperado por su riqueza nutricional y efecto antioxidante. De sabor más gustoso por ser rico en minerales. Al ser un cereal que sólo se cultiva en producción ecológica, produce menos alergias e intolerancias que el trigo común.
ESPELTA
Es un cereal que ha estado a punto de desaparecer debido al bajo rendimiento productivo, eso es precisamente lo que ha hecho que no haya sido sometido a procesos de variaciones y mejoras. Médicos y dietistas lo recomiendan por la fácil asimilación de sus ricos nutrientes y propiedades.
ESPELTA INTEGRAL
Las mismas propiedades que la espelta con un mayor aporte de fibra por ser integral. Nutricionalmente muy completo
CENTENO
Uno de los cereales más completos por su alto contenido en nutrientes esenciales y valor energético. Con un contenido bajo en gluten es el pan ideal para deportistas y dietas para perder peso.
CENTENO CON MIEL
CENTENO CON FRUTOS SECOS
Los frutos secos son fuente de minerales. Aportan magnesio, fósforo, potasio,calcio, hierro y oligoelementos como el zinc y el selenio, con propiedades antioxidantes.
TRIGO SARRACENO
Este pan está elaborado con trigo sarraceno y trigo. El sarraceno es un cereal que no contiene gluten, con un alto aporte en proteína y especialmente rico en el aminoácido lisina, este pan es ideal para reducir la ingesta de gluten.
REY LOCO
Hecho con harina de centeno integral ecológica y espelta integral ecológica. De miga muy densa y sabor intenso. Aporta fibra, de bajo índice glucémico, es el pan más nutritivo y sano de todos.
PANES DE CEREALES Y SEMILLAS
DE CUATRO CEREALES (REDONDO Y BARRA)
la incorporación de semillas da como resultado un pan rico en fibra y de un sabor tostado.
BERLINÉS (CHUSCO Y BARRA)
La versión hispana del pan alemán" Con semillas y mezcla de diferentes cereales.
DE ONCE CEREALES
Casi todos los cereales reunidos en un pan excelente" Ideal para las tostadas del desayuno.
PANES CON FRUTAS
DE NUECES
La manera más sencilla de incorporar a nuestra dieta los beneficios de las nueces.
DE NUECES CON PASAS
Una unión equilibrada, el sutil sabor amargo de las nueces mezclado con el dulzor de las pasas... Irresistible.
DE PASAS
Un ligero toque dulce con la base tierna del trigo.
DE ARÁNDANOS
Los frutos del bosque que contienen muy pocos azúcares, gran poder antioxidante y antiadherente. Con esta receta conseguimos un pan delicado con un ligero toque ácido.
DE HIGOS
Los suculentos higos, dulces y nutritivos confieren a este pan un sabor muy característico.
DE OLIVAS
El auténtico sabor mediterráneo.
DE CEBOLLA
El suave pan salado, ideal para mezclar con quesos tiernos.