El bizcocho gallego con más historia. Antiguamente, elaborado sólo por mujeres en hornos comunales. Esponjoso y con un intenso sabor a autenticidad. Uno de los favoritos de El Taller del Pa.
PA DE PESSIC
PA DE PESSIC (PAN DE PELLIZCO)
El bizcocho catalán con más tradición. Se degustaba en procesiones religiosas a pellizcos. Suave y tierno.
BIZCOCHO DE PLÁTANO
BIZCOCHO DE PLÁTANO
Un guiño a la comunidad guatemalteca Ixil, de quien aprendimos la receta. Con harina de espelta integral ecológica, plátano natural y semillas de amapola.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA
Un bizcocho de chocolate con trocitos de naranja y cubierto de merengue. Contraste de texturas y sabores en blanco y negro.
BIZCOCHO DE NUECES
BISZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES
En la sencillez reside el gusto.
TARTA DE QUESO
TARTA DE QUESO
Con harina de kamut ecológica y crema de queso. De lo más irresistible de El Taller del Pa.
LAS MADALENAS
LAS DE SIEMPRE
LAS DE SIEMPRE
DE PLÁTANO Y HARINA DE ESPELTA INTEGRAL ECOLÓGICA
ESPELTA INTEGRAL
DE HARINA DE ESPELTA ECOLÓGICA
MADALENAS DE MANZANA
DE MANZANA CON CORAZÓN DE CREMA
LAS DE CHOCOLATE
DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE CREMA DE CACAO
LA COCA DE VIDRE (COCA DE CRISTAL)
COCAS
Coca típica catalana fina, crujiente y con un barniz de azúcar brillante.
LA ENSAÏMADA
El clásico mallorquín más conocido, de chocolate o de cabello de ángel.
LOS SALADOS
COCAS SALADAS
COCAS VEGETARIANAS
De calabacín, tomate, cebolla, pimiento rojo, queso de cabra y mozzarella aderezadas con aceite de oliva virgen extra y romero.
LA EMPANADA
EMPANADAS
La famosa empanada gallega. De carne, atún o bacalao con pasas.
EMPANADILLAS
EMPANADILLAS
En formato individual. De carne, atún, bacalao con pasas, verduras con curry, de tomate queso y albahaca, y puerro con queso.
